Frische Fruchtsäfte
– SONNENGEREIFT UND FRISCH GESAUGT –
Qualität beginnt im Orangenhain
Alle Früchte, die zu Ali Juus werden dürfen, wenn sie groß sind, wählen wir nach besonderen Qualitätsmerkmalen aus. Wir verwenden nur die besten sonnengereiften Orangen, Granatäpfel oder Blutorangen, die wir auf dem Markt finden können.
Dabei stammen vor allem unsere saftigen Orangen aus mindestens zwei Anbaugebieten, um eine ausgeglichene Balance zwischen der jugendlich-frischen Fruchtsäure und dem süßen, verlockenden Fruchtzucker zu erhalten. So sorgen wir das ganze Jahr über für beste Qualität.
Variatio delectat
Dein Ali Juus kann übrigens durchaus jeden Tag anders schmecken. Mal süßer, mal fruchtiger, mal opulenter, mal frischer. Das liegt daran, dass Ali Juus ein 100%iges Naturprodukt ist, das sich je nach Anbaugebiet und Sonneneinstrahlung ganz individuell entwickelt und einen eigenen Charakter ausbildet.
Gesaugt, nicht gepresst
Ali Juus Fruchtsäfte werden täglich frisch produziert. Die Zitrusfrüchte werden dabei nicht klassisch gepresst, sondern – ja! – ausgesaugt.
Wie bitte?
Unsere spezielle Fruchtsaugmaschine zapft die ganzbleibenden gekühlten Früchte mit vielen kleinen Stiften an, die wie eine Kanüle in die Frucht eindringen und den Saft schonend aussaugen. Dabei bleibt die Schale weitestgehend unverletzt und wird in keinster Weise gequetscht oder aufgebrochen. Somit können auch keine ätherischen Öle aus der Schale austreten, die den Saft bitter machen könnten. Auch mögliche minimalste Restverunreinigungen können mit dieser Methode gar nicht erst in den Fruchtsaft gelangen.
Kalt gesaugt ist sowas von gewonnen.
Nicht nur wir gewinnen mit dieser Methode einen reinen und gesunden Fruchtsaft. Auch die Umwelt gewinnt dank dieser speziellen Saugtechnik. Denn für mehr Saft benötigen wir vergleichsweise weniger Früchte, und das bedeutet insgesamt weniger Aufwand bei Transport, Logistik, Energie oder Entsorgung. Und das freut Mutter Natur.
Ultrafrisch durch „HPP“
(High Pressure Processing)
Unsere Zitrusfrüchte werden also gewaschen und unter hohen hygienischen Auflagen ausgesaugt. Nachdem der Saft in Flaschen gefüllt wird, werden diese in eine große Druckkammer gelegt. Hier entsteht ein Druck von bis zu 6000 bar. Der Druck in Autoreifen lieft bei etwa 2,5 bis 4 bar. Das ist also jede Menge Druck, bei dem Mikroorganismen, also Keime oder Bakterien, einfach zerplatzen oder abgetötet werden – und zwar schonend: Nährstoffe, Aromen und Vitamine bleiben fast zur Gänze erhalten.
Das ist das einzige, und noch dazu besonders schonende Verfahren zur besseren Haltbarmachung, dem Ali Juus Fruchtsäfte ausgesetzt werden – zugesetzt wird nichts. Wozu auch?
Mindestens haltbar bis
Wenn du deinen Fruchtsaft zu Hause selbst presst, ist er maximal fünf Tage haltbar. Die Vitamine verflüchtigen sich bereits nach wenigen Stunden. Ali Juus Fruchtsäfte hingegen sind – bei etwa +6 °C gekühlt gelagert – ungeöffnet bis zu 30 Tage haltbar. Und wenn du bereit für dein Ali-Juus-Genusserlebnis bist und die Flasche öffnest, garantieren wir für drei Tage exzellente Frische. Aber so lang wirst du es nicht aushalten, deinen Ali Juus nicht zur Gänze zu genießen. Auch dafür garantieren wir.
